DORAYAKIS DE DORAEMON

Hoy me he propuesto hacer feliz a mi hijo mayor (7 años) y hemos decidido hacer Dorayakis, esa merienda que tanto le gusta y que queríamos comprobar si nos podía salir igual.

El resultado ha sido espectacular!!!. El mismo sabor que los que venden, y encima muy fáciles de hacer. La próxima vez doblaré los ingredientes porque me han salido 14 láminas (7 dorayakis).

Tened en cuenta un único aspecto, en un momento de la preparación la masa necesita reposar 30 min.

INGREDIENTES (6 dorayakis)

- 100 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (Royal)
- 50 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 20 gr. de miel
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 50 gr. de agua
- 1 cucharada de agua
- Chocolate o mermelada para el relleno.

PREPARACIÓN

1.- Ponemos en el vaso la harina, levadura, azucar y programamos 20 seg. Vel.8 para que quede todo bien mezclado y con textura fina. Reservamos a parte.

2.- Ponemos los huevos en el vaso y batimos 20 seg. Vel.2

3.- Añadimos la miel y el azúcar avainillado y volvemos a mezclar 20 seg. Vel.2

4.- Ahora añadimos la mezcla de harina y azúcar que teníamos y mezclamos 20 seg. Vel. 3

5.- Lo siguiente que haremos es añadir los 50gr. de agua, pero poco a poco, por lo que programaremos 20 seg. Vel.2 e introduciremos el agua, poco a poco, por el bocal.

DEJAMOS REPOSAR 30 min EN EL VASO

6.- Una vez ha reposado, añadimos la cucharada de agua y mezclamos 10 seg. a Vel.2

7.- Calentamos una sarten antiadherente, con un poco de aceite que repartiremos con un papel de cocina. Debe quedar una película aceitosa en la sarten. Cuando veamos que está suficientemente caliente, ponemos un par de cucharadas de masa a fuego medio

8.- Cuando veamos que aparecen burbujitas y la masa se ve algo más sólida, giramos y contamos unos 30 seg.

9.- Repetir con toda la mezcla y los rellenáis con lo que más os guste.

Espero vuestros comentarios.

MAGDALENAS DE XAVIER BARRIGA

Como las primeras que hice, volaron, me he animado a hacer otras. Si las de naranja subieron... estás llegan al cielo jajaja

Ingredientes:

3 huevos

175 gr de azúcar

60 gr leche

190 gr aceite de girasol

210 gr harina

1 sobre de levadura (blanco y azul)

Sal

1 cucharadita de canela

ralladura de piel de limón

Ponemos en el vaso, los huevos y el azúcar durante 5 min., velocidad 4.

Añadimos la leche y el aceite de girasol durante 4 min. a velocidad 3.

Finalizado el tiempo, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos durante 3 min. a velocidad 3 y luego 2 minutos más a velocidad 5.

Llenamos con la masa las cápsulas de las magdalenas 3 cuartas partes y las dejamos reposar en la nevera un mínimo de 30 min.

Precalentamos el horno a 250º y justo antes de meterlas bajamos la temperatura a 220º durante 15 min.

Antes de meterlas en la nevera a unas cuantas les he añadido pepitas de chocolate (que queréis! a los niños les chifla :-P) y al resto, antes de meterlas en el horno, les he puesto azúcar por encima.

MAGDALENAS DE NARANJA

Por fin me he estrenado con las magdalenas y lo he hecho con una receta de Velocidad Cuchara: MAGDALENAS DE NARANJA. El resultado fácil y bueno.

Ingredientes (22 magdalenas aprox.):

1/2 naranja con piel

4 huevos

200 gr de azúcar

200 gr de aceite de girasol

220 gr de harina de reposteria

1 sobre de levadura royal

1/2 cucharadita de sal

Ponemos en el vaso la media naranja, previamente lavado porqué la pondremos con piel, los huevos y el azúcar y programamos 3 min., 37º, vdad. 5.

Cuando finalice, programamos otros 3 min., vdad. 5 pero SIN temperatura.

Añadimos el aceite y mezclamos 15 seg. a vdad 5.

Incorporamos el resto de ingredientes: la harina, la sal y la levadura y mezclamos 8 seg. a vdad 6.

Llenamos los moldes de las magdalenas hasta 3/4 partes y reservarlos en la nevera durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 250º y justo antes de meterlas bajar la temperatura a 220º durante 15 min. (depende del horno).

Antes de meterlas en la nevera a unas cuantas les he añadido pepitas de chocolate y al resto, antes de meterlas en el horno, les he puesto un poquito de azúcar por encima.

La sorpresa es que a parte de estar, como os he dicho antes, buenas, han subido porqué leí que el truco está en meterlas en la nevera...y sino mirar las fotos! Por cierto, ya no quedan!

COCA DE LLANDA

Pensaba que con un bizcocho de yogur triunfaba, pero una vez probada la COCA DE LLANDA, creo que el de yogur no lo volveré a hacer.

La receta la he cogido de SucreArt.

Ingredientes:

200 gr de azúcar

Piel de un limón

3 huevos

150 gr de aceite de girasol

150 gr de zumo de naranja natural

250 gr de leche

400 gr de harina de reposteria

3 gaseosas de reposteria (de las de sobre azul y blanco)

Azúcar para decorar

Precalentar el horno a 180º

Pulverizamos el azúcar 10 seg. a velocidad 5-10 (veréis que se ha convertido en azúcar glacé).

Añadimos la piel del limón sin la parte blanca y volvemos a programar 10 seg. a vdad. 5-10.

Incorporamos los huevos durante 3 min., temperatura 37º y vdad. 3. Acabado el tiempo y SIN TEMPERATURA volvemos a programar 3 min. a velocidad 3.

Ponemos el aceite, el zumo de naranja y la leche y programamos 15 segundos a vdad. 3.

Añadimos la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo.

Vertemos la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de hornear y espolvoreamos con azúcar.

Horneamos durante 25 min. a 180º, siempre dependiendo del horno, si pincháis con un palillo y sale limpio, ya está!

A disfrutar!