AGUACATE CON SALMÓN Y GAMBAS

Esta receta es de aquellas que hago en la Thermomix por su poder de triturado, pero fácilmente se puede hacer sin ella, pero para qué complicarnos si con ella tardamos menos de 10 minutos!!!.

Es una buena receta para entrantes o primeros, pero os advierto que con medio aguacate por persona hay más que suficiente para saciar al comensal.

INGREDIENTES (4 personas):

- 3 aguacates medianos
- 1 tomate pequeño
- 200 gr. de salmón ahumado
- 16 langostinos o gambas peladas
- 15 gr. de aceite
- Un chorro de limón
- Sal al gusto

PREPARACIÓN

1.- Ponemos el tomate a 1/4's, el salmón a trozos y los langostinos/gambas y troturamos 10 seg. Vel. 4. Escoged el punto de triturado que os guste.
2.- Vaciamos los aguacates con una cuchara y lo ponemos en el vaso, junto con el aceite, sal y limón. Como en el paso anterior, el triturado depende de cómo os guste. Yo escogí 5 seg. Vel. 2.
3.- Rellena los aguacates con el contenido del vaso. Ponlos en el frigorífico y a disfrutar!